Basse Côte de Bœuf

BASSE COTE DE BOEUF LABEL ROUGE situé sur le dos de l’animal à l’avant des côtes de bœuf et à l’arrière du collier est une viande à bourguignon.
C’est une viande aux saveurs riches, grasse et tendre, adaptée pour les recettes de ragoûts, ou pour être mijotée lentement à basse température.