Archives des Produits festifs - La Ferme de la Paumerais

Filet de Bœuf

Agence Cibaire — Mon, 06 Dec 2021 11:04:52 +0000

FILET DE BOEUF FACON ROSSINI Une bonne pièce de viande, soit du filet de bœuf français, accompagnée d'une escalope de foie gras de canard poêlée, et voilà votre tournedos Rossini est prêt à être cuisiné.

Une préparation exclusive de la Ferme de la Paumerais !

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Filet de Canard Séché Tranché Finement

Agence Cibaire — Wed, 01 Dec 2021 17:13:59 +0000

FILET DE CANARD SECHE TRANCHE FINEMENT une spécialité de la Ferme de la Paumerais. Tranché finement par notre charcutier, il vous est présenté en planche sous vide (DLC 45 jours), prêt à être dégusté. La saveur du filet de canard séché est tout simplement exceptionnelle.

Le goût du canard est concentré, et sa chair ferme et sombre est délicieuse. Idéal pour les petits apéro !

Planche de base : 120 Gr
(Vente par supplément de 120 Gr)

Prix / Kg : 53,90 €

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Cuisse de Chapon de la Ferme

Agence Cibaire — Wed, 03 Nov 2021 14:34:19 +0000

CUISSE DE CHAPON DE LA FERME Issue de nos volailles élevées à la ferme durant 6 mois, et nourries aux céréales (blé, maïs) et végétaux, produits en partie sur notre exploitation. Une fine couche de graisse naturelle assure à la cuisson une chair très tendre, moelleuse ainsi qu'une peau croustillante.

Nos volailles sont élevées dans des conditions d’hygiène strictes et dans le respect de la charte du bien-être animal.

Poids d'une cuisse : 500 Gr
Prix / Kg : 20 €

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Rôti de Canard

Agence Cibaire — Wed, 03 Nov 2021 14:28:28 +0000

ROTI DE CANARD préparé par nos charcutiers, avec tout simplement quelques beaux magrets bardés et ficelés, vous fera un excellent plat orignal du dimanche !

Il se cuisine comme un rôti traditionnel, avec une cuisson à point ou rosé accompagné de pommes noisettes ou dauphines.

On admet 4/5 personnes pour un rôti de 750 Gr

Différents poids vous sont proposés dans le menu déroulant :

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Poulet Rôti Froid du Marché

Agence Cibaire — Wed, 03 Nov 2021 14:25:38 +0000

POULET ROTI FROID issus de notre élevage à la ferme, nos poulets de plein air sont cuits à la rôtissoire et demandent juste à être légèrement réchauffés quelques minutes au four pour redevenir un poulet savoureux et moelleux.

Ils peuvent également être dégustés froid avec une mayonnaise maison !

Poids d'un Poulet Froid Rôti : 1,5 Kg
Prix / Kg : 19,90 Kg

Choisissez le poids de votre Poulet Rôti Froid dans le manu déroulant :

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Rôti de Canette Farci

Agence Cibaire — Wed, 03 Nov 2021 14:23:35 +0000

ROTI DE CANARD DE LA FERME FARCI

Tout simplement des filets de canard enrobant une farce fine maison.
La composition de la farce n'est autre que de la chair fine de porc français, accompagnée de fruits, et de marrons et d'épices régionales.
Sa cuisson est rapide si l'on aime le canard cuit à point et peut convenir à 6/7 personnes.

Choisissez le poids de votre rôti de canard en utilisant le menu déroulant :

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Boudin Blanc Nature

Agence Cibaire — Wed, 03 Nov 2021 13:49:50 +0000

BOUDIN BLANC NATURE

Une préparation charcutière traditionnelle, réalisée rien qu'avec des bons produits. C'est une sélection de la Ferme de la Paumerais. Le boudin blanc se mange froid ou chaud (poêlé ou grillé), cuit dans du beurre. Convient également pour le barbecue.

Ingrédients : Viande de porc, lait, œufs, sel, poivre, boyau naturel de porc.

Poids d'un Boudin : 120 Gr

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Foie Gras Entier Duo de Canard

Agence Cibaire — Wed, 03 Nov 2021 13:35:24 +0000

FOIE GRAS ENTIER DUO DE CANARD une spécialité de la Ferme de la Paumerais. Entièrement élaboré par notre charcutier, il allie le foie gras et le magret de canard finement tranché. Son moelleux et son goût recherché en font une entrée originale et savoureuse.

A découvrir pour les fêtes de fin d'année !

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Mille-Feuilles au Foie Gras

Agence Cibaire — Wed, 03 Nov 2021 13:27:23 +0000

MILLE-FEUILLES AU FOIE GRAS une spécialité festive de la Ferme de la Paumerais. Une association subtile de foie gras de canard, de pain d'épices, et de fines tranches de magret de canard, le tout coiffé par une jolie présentation de graines germée et confit de figues.

Une entrée digne de fêtes de fin d'année !

Part pour 1 personne.

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Pâté en Croûte au Foie Gras Entier

Agence Cibaire — Thu, 19 Nov 2020 11:35:15 +0000

PATE EN CROUTE AU FOIE GRAS ENTIER fabriqué par notre traiteur de la Ferme.
Notre pâté en croûte est réalisé uniquement avec des produits issus de porc breton et de volailles sélectionnées par nos soins.
Dressé à l'intérieur d'une pate feuilleté, c'est l'alliance parfaite de viandes nobles de volailles, telles que pigeon, canard ou pintade.
Et pour parfaire le tout, une généreuse noix de foie gras de canard français se dresse au centre de ce délicieux pâté en croute doré à l'oeuf.
Cette tranche généreuse surprendra vos invités par son aspect esthétique et gouteux.

Poids d'une tranche : 80 Gr

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